隨著人民生活水平日益提高,更多的人們關注的不僅僅是物質,更多的已經轉移到精神以及食品享受上,這也就使得烹飪專業的就業前景變的一片大好,很多同學們都關注烹飪專業,邯鄲工程高級技工學校今年特開設烹飪專業。
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改革開放至今,餐飲業一直作為中國增長迅速的行業之一,引領著國內消費市場。我國餐飲業正向現代化、產業化、國際化方向邁進,對餐飲人才需求越來越大。究其原因,一是隨著經濟的發展,人民生活水平的提高。
一名合格的烹飪師除了要具備相應的專業知識之外,還必須有相應的基本素質:
一是過硬的知識結構:掌握烹飪工藝與營養專業的基礎知識、基本理論和實踐技能,掌握各大菜系的基本理論與實踐操作技術。
二是較強的能力結構:能操辦大中型宴會,并設計宴席菜單和提供技術支持的能力,能創新菜品,具有美食方面的審美和藝術鑒賞能力。
三是適應社會的能力,團結協作的能力、勇于創新的能力、獨立處理分析問題和解決問題的能力;廚房管理能力;語言表達能力;學習能力;溝通、社交能力。
烹飪專業學生就業崗位:
1、各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經過基層鍛煉之后,可以從事餐飲的技術管理工作,如大廚、行政總廚,餐飲部經理,或者是酒店經理。
2、大中專職業學校烹飪教學和培訓工作,以及各大單位食堂、醫院的營養配餐師。
由此可見,烹飪專業就業前景還是很廣闊的呢,如果你熱愛這門行業,如果你想成為美食家,那就快快行動起來吧!邯鄲工程高級技工學校烹飪專業期待你的報名!
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