先看看準備的材料: 面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先,蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好 然后,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。 將面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除面粉的顆粒。 然后倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。 接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器,我決定再犧牲一把,手動打蛋,看看到底怎樣…… 先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有點酸耶~為了革命!還是要堅持: 一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。 看看蛋黃混合液和蛋白的成果。 然后,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然后再加。 完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器,里面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 唉,千萬注意了!事實證明,悲劇就是這么產生滴……哈哈哈哈……(寫到這里自己都覺得好笑,西西) 55555,因為進微波爐后才發現,偶的容器稍微小了一點,粉漿裝得太滿了,一加熱,漿就一下漲得老高,然后就溢了一點出來了:( 教訓啊~~~~JMS記住了,裝粉漿的時候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹,這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓,哈哈哈哈……不過能換來各位的成功,那偶也算值了:P 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。 然后就可以進微波爐了! 想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力,5分鐘左右。 5分鐘后打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。 在這5分鐘內,大家也別閑著,可以收拾清理戰場,把碗啊盆啊的洗干凈,然后等著蛋糕出爐。 完成后,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦! 恩恩,聞起來挺香雞蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以自己常識一下哦!
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