探索烹飪藝術之旅——北京新東方烹飪學校

探索烹飪藝術之旅——北京新東方烹飪學校。北京新東方烹飪學校是經北京市人力資源和社會保障局批準的大型高級烹調師、技師和高級烹飪管理人才的餐飲教育基地。學校與1萬余家協議用人單位以及來自日本、韓國、美國、澳大利亞等十幾個國家的餐飲行業協會建立了長期合作關系。此外，學校還與武警部隊、中國人民解放軍總后勤部等開展多層次的烹飪培訓，與北京知名五星飯店和大型餐飲連鎖公司開展后廚考證、培訓和人力資源共享等事宜。這些合作關系為學校提供了豐富的實踐機會和專業經驗，并且備受合作單位的一致好評。

一、多樣化的專業課程培養出優秀廚藝人才

北京新東方烹飪學校提供多個專業課程，培養學生在不同領域展現出卓越的廚藝技能和管理能力。以下是部分專業課程的簡要介紹：

1. 金典總廚專業

該專業旨在培養學生成為能夠設計零點菜單和各類宴席菜單、掌握營養配餐知識和烹飪英語，精通餐飲管理、廚房成本核算、酒店運營和市場營銷等相關知識的綜合型人才。學生將學習烹飪基本功、八大菜系學習、膳食營養和食療學習，以及業務技能的綜合學習。

2. 大廚精英專業

該專業旨在培養學生成為烹飪技術性管理型人才，掌握烹飪行業專業知識、廚房管理業務流程和烹飪工作所需的操作技能。學生將精通各種流行菜系制作技術，擅長酒店和酒樓各種菜系的制作，以及不同主題宴席的設計和制作。課程包括八大菜系經典菜制作、市場流行菜和創新菜制作、各種宴席設計與制作等內容。

3. 經典西點專業

該專業旨在培養學生成為高級烘焙師和甜點師，能熟練掌握各類傳統與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能。學生將勝任各類酒店、大型西點企業店長、技術總監，并具備餅店運營管理和自主創業能力。主要課程包括西點面包整形、蛋糕基礎抹面制作、裱花課程花卉類學習與制作、蛋糕陶藝類學習與制作等。

4. 金領大廚專業

該專業旨在培養行政總廚、廚師長、烹飪技術型人才，學生畢業后能勝任賓館、酒店、大型酒樓和知名餐飲企業的工作需求，并具備獨立開店的能力。課程涵蓋常用刀型和特殊原料成型技術、烹飪原料初步熟處理、市場流行冷菜制作等內容。

二、專業知識與實踐相結合的學習環境

為了提供高質量的教學，北京新東方烹飪學校專為每個專業建立了獨立的多媒體示范教室，并引進了先進的教學設備。學校以市場餐飲企業為標準，為學生配備了模擬酒店，以確保教學質量。學生將在師資力量雄厚的環境中學習，獲得理論知識和實踐技能的全面提升。

北京新東方烹飪學校作為一所致力于培養烹飪高級人才的專業學府，以其豐富的合作資源和多樣化的專業課程吸引著眾多烹飪愛好者和追求卓越的學子。無論是追求金典總廚、大廚精英、經典西點、金領大廚還是行政主廚，學校都將為每位學生提供專業知識與實踐相結合的學習環境，助力他們在烹飪藝術的道路上取得卓越成就。歡迎對烹飪充滿熱情的你加入我們的大家庭，一同探索烹飪藝術之旅！歡迎大家撥打電話進行咨詢，了解更多內容！

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