調(diào)酒方法－－含羞草 MIMOSA

調(diào)酒方法 

含羞草 MIMOSA 

材料 

香檳(或發(fā)泡性葡萄酒)-----------1/2 

柳橙汁------------------------1/2 

用具 

葡萄酒杯 

做法： 

將果汁倒入杯中，加滿香檳即可。也可用柳橙做裝飾 

    這種以香檳為基酒的雞尾酒，被喻為世上美味、豪華的柳橙汁。上流社會(huì)的人們?cè)�本稱(chēng)它為蘭休香檳，但因?yàn)樗�的色澤和鮮黃色的含羞草非常相似，所以取名為含羞草。在意大利，它的別名叫BacksFizz。葡萄酒瓶的底部都呈山型狀，這不是為了使容量看起來(lái)更多，而是有它的緣故在葡萄酒儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng)，酒氣越香，可是在儲(chǔ)存的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酒石和丹寧酸。當(dāng)酒瓶站立時(shí)，這些沉淀物會(huì)沉淀到底部，如果瓶底平坦，沉淀物容易隨酒一起注入杯中，要是酒瓶呈山型狀，沉淀物會(huì)沉淀在凹陷處，就不會(huì)發(fā)生這種問(wèn)題了。 

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