成都東華咖啡師職業培訓學校教你挑選優質咖啡豆！

一杯好的咖啡，一定是由優質的咖啡豆研磨而成的。所以一名好的咖啡師就一定要具備挑選好的咖啡豆的能力！那么怎樣才算好呢？今天成都東華咖啡師職業培訓學校的老師就來告訴你挑選優質咖啡豆的方法！

成都東華咖啡師職業培訓學校教你挑選咖啡豆

1、咖啡豆包裝

購買到的咖啡豆，我們先看到的就是包裝以及上面的標簽。咖啡豆的優質儲存環境就是低氧、干燥、低溫、低光。所以優質的包裝只要可以滿足以上儲存環境就可以了。因為咖啡豆剛剛烘焙好，會開始排出大量的二氧化碳。所以，一般的包裝都使用鋁箔復合材質，并在上面設置一個單項的排氣閥，有效的將二氧化碳排出，防止豆袋漲破。

2、咖啡豆標簽

產地：當然是原產地的好，但是，也不是說非原產地的就不好。由于氣候的不同，導致味道會稍有不同。多嘗試不同的豆子，也很有樂趣的。

包裝日期：當然是越近越好，一般咖啡生豆的保質期為一至兩年，烘焙之后的熟豆保鮮期在一個月內，所以要挑選新鮮烘培的咖啡豆，購買后在保鮮期內用完。

咖啡豆的烘焙時間越長，它的顏色和味道越深、越醇厚。大家可以根據自己的口味進行選擇。

品牌：有時也是一種保證，有些咖啡商可能會為了降低成本，摻雜其他種類的咖啡或者以次充好。所以，購買大品牌的咖啡可以更大程度的規避風險。

3、咖啡豆外觀

購買咖啡豆時，可以用手抓一把豆子，大約10顆左右，觀察咖啡豆的顏色、顆粒大小和形狀是否均勻。烘焙程度深、豆子放太久，都會讓豆子看起來變的油亮。所以太油亮的豆子就不要買啦。

4、咖啡豆口味

拿一兩顆豆子放在嘴里嚼一嚼，如果嚼起來清脆有聲，則表示豆子沒有受潮。這樣的豆子磨出來的咖啡，香氣四溢，唇齒留香。

5、咖啡豆氣味

抓一小把豆子，聞一聞是否有咖啡豆的香氣，香氣越濃郁，咖啡豆越新鮮。

如果你是剛剛接觸咖啡的小白，這些挑選咖啡豆的方法一定可以幫助到你！當然這些只是入門級別的，想要學習更深入的咖啡知識，就到成都東華咖啡師職業培訓學校，這所學校受到了權威認證，有良好的師資，值得大家學習！