北京新東方美味學院招生簡章

已閱[10021]次 [2022-06-25]

一、北京新東方美味學院簡介

北京新東方美味學院隸屬于新華教育集團，為知名教育品牌新東方烹飪旗下專注短期特色美食創就業培訓的子品牌，是一家以面包甜品蛋糕、特色小吃創業、中餐、西餐、中點、家庭廚藝、團培和美食轟趴、親子活動等為主的培訓學校。新華教育集團擁有30多年的教育經驗，上市公司，品質保證。

北京新東方美味學院融入新穎的培訓理念，為成人短期特色美食培訓優質品牌。目前，美味學院已先后在北京、廣州、武漢、鄭州和重慶等全國21個一線及省會城市成功辦學，為更多美食創就業人士提供烹飪技能提升服務。

二、北京新東方美味學院課程設置

1、歐派烘焙甜點班：（學制9個月）

學員畢業后熟練掌握各類西點甜品蛋糕制作工藝，綜合技能全面，幫助創就業人群了解行業品牌設備，原材料，工具等，開店具備條件，選址，營銷策劃，經營理念，營銷手段等，使學員更全面的了解西點發展方向及市場流行產品，培養一個全面性店長資質，畢業安置就業。

2、時尚烘焙甜點班：（學制3個月）

通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式面點師基礎知識和技能知識，了解相關原料知識，并能熟練運用，結業后可進入各大酒店餅房工作及西點連鎖店工作，具有西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗，畢業引薦就業。

3、中式面點班：（學制45天）

專業老師全程手把手教學指導，南北小吃品種齊全，各類酒店精品酥點。針對家庭廚藝愛好者，有創業夢想的人，酒店專業人士的首選，面點師專業考試需求。

4、家庭廚藝雙休班：（學制2個月）

從家庭制作菜肴這個角度出發，再系統地介紹烹飪知識的基礎上，教會你如何運用簡單易行的方法，將普通的原料制作成美味佳肴同時還系統的學習各種家常菜及流行菜肴，適合上班族周末家庭廚藝提升。

5、西點雙休班：（學制2個月）

主要傳授各類蛋糕、菠蘿包、裱花、軟質面包、吐司、布丁、甜點、英式翻糖甜品等系列流行產品，情景化教學、國際化教學標準。

6、創業小吃私人訂制

學院擁有以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供當下火爆的培訓項目，涵蓋了特色小吃、面食餅類、西式甜點、西式快餐、主食早點、火鍋燒烤鹵菜、中式快餐、咖啡飲品等8大系列，共千余種培訓項目。

7、經典烘焙甜點班：（學制6個月）

以培養精通西點制作，懂經營、善管理，并具備創就業能力的人才為目標，通過半年的系統學習熟練掌握各類西點相關技能與知識，達到整合和經營一家西點房的水平，并熟練掌握常見及市場流行西點品種的制作，畢業引薦就業。

8、生日蛋糕專修班：（學制1個月）

系統的傳授了各式風味蛋糕的制作包括花邊、抹坯、花卉、整體花式蛋糕、水果切法、果膏淋面、歐式整體蛋糕、戚風蛋糕，培養動手能力，注重實操教學。

9、家庭廚藝全日制班：（學制16天）

根據家庭廚房設計的教室，配備的設備，結合常見用的原料、調料烹飪家庭私房菜；注重健康營養理念；教您做出色、香、味、形俱佳的可口菜肴，并教授家常菜、煲湯、營養配餐等等。

10、西餐精修班：（學制3個月）

沙拉輕食系列，營養歐陸早餐，傳統意面，手工披薩，流行日餐壽司，三明治漢堡，西式簡餐，意餐法餐精修，資深西餐廚師精修。課程可以根據個人愛好及所需隨意搭配，無論你是個人興趣還是精修，均可以在這里隨意組合，技能提升。

11、中點雙休班：（學制2個月）

品種多樣，學習時間靈活，主要是學習包子、餃子、麻團、刀削面、拉面等面點制作工藝、點心的創新等專業知識，系統的傳授早點、正餐、宴會等各式點心等制作技術，免費傳授月餅、蘭州拉面、淮揚湯包的制作技術和技巧。

12、會員課時購買

興趣愛好者可以結合自己的時間靈活購買課時，中西餐、中西點隨意結合，滿足自己的多重需要。

13、親子課程

集合趣味性、動手能力和創意性為一體的綜合課程，通過父母和孩子一起動手和努力，親手完成精美的烘焙和蛋糕作品，讓孩子在制作過程中充分調動感官和手指的協調，創造力得到較大限度的體現，較后完成的精美作品會讓孩子建立良好的自信心和完美主義精神，激發孩子對生活的熱愛和優秀的審美情趣；同時親子班烘焙可以讓親子關系更加密切，家庭氛圍更加和諧融洽。

14、考證輔導班：（學制5天）

針對有基礎的、從事本行業的人員提供考證輔導服務。

15、家宴/年宴班

專屬定制家庭宴席及年宴宴席，包教包會。各類套餐隨意組合。家的味道，美味的味道，是幸福的味道。

16、團體培訓

中華飲食文化博大精深、源遠流長，在世界上享有很高的聲譽。新東方烹飪教育正是中華飲食文化的優良載體。學院設立美食團體培訓模塊，與國內外各大旅游機構合作提供專業的參觀培訓活動，定期組織西餐西點DIY、節日主題活動，同時為有培訓需求的企事業單位、家政服務等團體提供全方位培訓方案，具有與武警部隊、中國人民解放軍后勤部、阿拉斯加海產協會、俄美澳等地區教育委員會、中海油集團等豐富培訓案例。做為土豆網《音樂美食廚房》等節目指定拍攝基地，與日、韓、美、澳等十幾個國家的餐飲行業協會建立長期合作關系；并多次組織全國性的烹飪大賽及高端培訓。

三、北京新東方美味學院特色課程

金牌廚師長

本專業培養目標

綜合月薪不低于6000元，高級廚師長、行政總廚、餐飲總監、獨立創業

推薦就業

五星級酒店、高端餐飲會所、北京餐飲百強企業、社會餐飲企業

課程信息

學制：六個月（780個課時）、全日制

學習內容：222+流行菜品

課程亮點：川菜全味型專項學習

教學師資：CCTV廚王爭霸賽評委+北京新東方高級教師授教學方式：小班制精致教學，實操占比90%

教學理念：延展性教學，培養學員自主研發、創新能力

基礎要求：0基礎或有一定基礎均可

適宜人群：職業化進修、開店自主創業者

課程內容

第一學段：技能基礎

刀功類：直刀、斜刀、各類花刀、跳刀、推刀、推拉刀等翻鍋類：小翻勺、大翻勺、旋鍋、空翻、側翻、后翻等

雕刻制作：月季花、荷花、鯉魚、蝦

第二學段：技能拓展模塊

川菜制作（熱菜基礎）：小炒雞雜、土豆燒甲魚、回鍋肉、干煸茶樹菇、松鼠魚、仔姜美蛙、金沙玉米、香辣蝦、香辣掌中寶、椒香天梯、酸湯肥牛、米椒牛柳、泡椒仔鯰、金絲蝦球等

涼菜制作（傳統涼菜）：糖醋排骨、豉香帶魚、芥末螺片、蒜泥白肉、花仁兔丁、酸辣蕨根粉、老醋蟄頭、芥末鴨掌、口水雞、泡椒鳳爪、龍須雞絲、白切羊肉、紅油肚絲等

第三學段：技能強化模塊

地方特色菜熱菜制作：紙包雞、蔥燒蹄筋、孜香排骨、紅燒鱔段、蘆筍炒鮮鮑、小炒黃牛肉、干鍋尖椒雞、鍋包蝦、鱔段粉絲、蒜香排骨、拔絲蘋果、咖喱雞塊等

經典名菜，八大菜系代表菜熱菜制作：香辣掌中寶、回鍋臘肉、焦溜丸子、火爆腰花、蟹粉獅子頭、松鼠魚、XO醬爆墨魚仔、咕咾肉、糟溜魚片、姜蔥焗蟹西湖牛肉羹、東安子雞黃山臭桂魚等

中點制作：鮮肉水餃、四喜蒸餃、冠頂餃、韭菜盒子油酥燒餅、泡菜鍋貼、荷花酥、榴蓮酥、麻團、水煎包等

拼盤制作：什錦、迎客松、蝶戀花等

鹵水制作：高湯制作、鹵水制作

火鍋制作：老油制作、底料制作、兌鍋、干鍋雞、干鍋鴨唇

第四學段：崗前實訓模塊

川菜創新特殊器皿熱菜：吊鍋泥鰍、石板腰花、地鍋雞、砂鍋魚頭、鍋仔牛蛙、鐵板里脊、茶香薄荷蝦、雀巢雙脆、木桶魚、金盞芙蓉鮮鮑、秘制烤魚等

精品菜典：金湯桂魚、干燒遼參、芙蓉蝦球、葵花一品鮑、避風塘炒蟹、咖喱焗肉蟹、風味牛排、糖醋脆皮魚、酸湯鴨、饞嘴蛙、蔥燒遼參、龍蝦三吃、北京烤鴨，燒臘（燒雞，叉燒，烤乳豬）等

宴席制作模塊

低、中、高檔宴席單設計與制作示范與實訓主題宴席菜單設計與制作示范與實訓

課程費用包含：培訓費、原材料、工具使用、工作服裝、保險、結業證書

關于食宿：學校配備宿舍和食堂，需要住宿安排提前與咨詢顧問聯系

CCTV廚王爭霸賽評委親自授課

優秀畢業學子

專業教學環境

豐富的課堂互動教學

校企合作|就業單位

123

2、國潮名點研修班

培養目標

在國潮崛起的時代，點心屆也做起了新中式，將傳統點心進行中西結合，打造出了頗受歡迎的新潮糕點，如今國潮點心鋪越來越多，所至之處必有排隊大陣，國潮點心是在傳統點心的基礎上融入西式糕點的工藝，將原材料升級，誕生集傳統與新穎于一體的新中式糕點。本專業以培養中式面點“技能型”人才為目標，掌握多種面點制作技藝，擅長廣式茶點和國潮中式糕點制作，能勝任社會高端餐飲、會所高級烘培師、面點師等重要崗位工作及自主創業。

專業優勢

院校優勢

隸屬于中國東方教育，上市公司，品質保障30多年專業教育中國烹飪教育第一品牌擁有自己的研究院、產品研發能力領先。

課程優勢

三大前沿品類（點心+早茶夜宵+面食）、六大實用板塊（中式糕點、廣式茶點、面點主食、手工面食、中式面點、節日產品），以低糖、低脂、低卡為理念，中點西做，引領健康飲食新潮流。

師資優勢

中國面點名師、廣點大師、研發總監、營養專家、行業大咖

創就業優勢

就業無憂（名企訂單培養、入學即就業、簽訂保薪協議）、創業幫扶（食材+設備+產品+包裝+門店+營銷+伴手禮策劃+一站式解決方案）

環境設備優勢

理實一體化教室、小班授課、情景式教學、互動式培養

性價比優勢

0元入學、先學習后繳費、投資小、回報快

國潮產品

第一階段：傳統面點

鮮肉水餃、月牙蒸餃、京東肉餅、紅油龍抄手、糯米燒麥、特色手搟面、餡餅、鍋貼、葷湯饸饹、餛飩、刀切/手採饅頭、特色花卷、雜糧窩頭、小籠包、鮮肉包、柳葉包、荷葉夾、上海水煎包、棗糕、黃金大餅、南瓜餅麻球、蘿卜絲酥餅、手抓餅、雞蛋灌餅、油條、山西刀削面、蘭州拉面、北京炸醬面、四川擔擔面

第二階段：廣式茶點

酥皮菠蘿包、像生核桃包、黃金糕、流沙包、炒米粉（系列）、廣式云吞面、煲仔飯（系列）、干炒牛河、陳皮蒸牛肉球、金針菇蒸牛百葉、豉汁排骨、紫金鳳爪、蝦餃、干蒸蟹黃燒賣、家鄉咸水角、糯米雞、蜂香芋角、粉果、八寶粥、荔灣艇仔粥、紫薯芋圓粥、海鮮粥、銀耳雪梨湯、生滾牛肉粥、桃膠紅棗粥、茶干燒骨粥

第三階段：國潮中式糕點

紅豆蛋黃酥、鮮花玫瑰餅（暗酥）、老婆餅、白皮酥、廣式月餅、蘇式月餅、榴蓮酥、叉燒酥、干層酥、爆口酥、虎皮麻薯、奶香提子麻薯、酸牛乳云蛋糕、核桃酥、鮮肉粽子、冰皮月餅、蘇式鮮肉月餅、青團、蔥香芝士脆、綠豆冰糕

第四階段：國潮京式、蘇式、船點代表制品

糖火燒、驢打滾（京式）、蘇式椒鹽月餅、揚州三丁包子（蘇式）象形元寶、象形桃子（船點）、薩其馬、艾窩窩、豌豆黃、麻醬燒餅

第五階段：考核，按照職業資格認證考試要求

就業環境

國潮名師

線上精品課

本課程配備線上精品課程，可學習產品教學、產品配方、流行產品、產品制作、注意事項等，是終身學習平臺

名企戰略培養

創就業支持

就業網絡覆蓋全國

在全國主要大中城市設立多個創就業指導中心，以促進學員就業和創業為導向，開展一系列幫扶指導、社會實踐和信息交流等活動，多重創就業指導貼心服務,就業網絡覆蓋全國。

開設創就業指導課

北京新東方烹飪學校的創就業指導課，聘請行業大咖為學員進行專業培訓指導，從職業規劃到創業營銷，全方位服務學員，切實解決學員疑惑，助力學員快速成長！

定期開展企業宣講會

名企走進校園，北京新東方烹飪學校讓學員近距離深入了解企業，雙向互選，高薪就職名企。為每位學員都量身打造職業規劃，為將來就業與創業奠定堅實基礎。

四、北京新東方美味學院教學優勢

1、創業就業有保障

北京新東方美味學院為創業開店的學員提供整套的創業幫扶體系，0基礎也能開店；與眾多酒店、連鎖企業建立長期合作關系，畢業學員可推薦至合作企業帶薪上崗，目前已經幫助眾多學員成功實現創就業夢想。

2、原料多樣，量多新鮮

為保證學習品質，嚴格篩選烹飪原材料，指定原料供應商，原料品種多樣，確保質量，符合餐飲安全要求。實習操作原料確保每人一份，不計成本，只為您能學有所成，學有所獲。

3、課程豐富滿足不同學生需求

秉承集團30多年教學成果，在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面做出了突出貢獻，設置了特色風味小吃、新派中餐、特色中點、時尚西點、西式簡餐、咖啡飲品六大專業，滿足創就業者的不同學習需求。

4、品牌廚房設備，高端大氣教學環境

引進世界廚房設備，德國博世、方太、蘇泊爾等國際一線廚具設備做品牌保障，專業的教學器具，專業的教學環境，有效地輔助教學工作，確保學習品質。不論是創業類還是興趣類的學員，都可以滿足您學習需求，享受烹飪美食的美妙過程。

5、私人訂制量身打造團培拓展

不同于其他培訓機構，美味學院不僅有班級課程，還可根據學員、企業需求量身打造私人訂制教學課程與團培拓展課程，無論是回歸家庭的私廚菜肴還是大型烹飪體驗課，都可以來美味學院體驗，我們提供美食烹飪的全方位服務。

6、咖啡廳式裝修風格，網紅打卡絕佳場地

家庭生活館式的布置溫馨浪漫，中餐、西餐、西點學習區域合理劃分，小資情調裝修風格，網紅拍照、打卡好地方。在這里調一杯咖啡，烤一份點心，烹一道小菜，拍照發朋友圈，您的朋友圈散發出生活與美食的香氣。

五、北京新東方美味學院教學課堂團建活動

五、北京新東方美味學院考證服務

學習期滿，經學生申請考試合格后，頒發職業資格證書和結業證書。

六、北京新東方美味學院優勢

1、師資力量雄厚

北京新東方美味學院擁有一支知識淵博、技藝精湛的“雙師型”師資隊伍，從根本上保證了教學質量。

2、設備先進齊全

北京新東方美味學院設備全部采用意大利進口設備，學員實習一人一灶獨立操作，設有寬敞明亮的理論和實踐演示教室，供老師和學員上課使用。

3、獨創“五步教學”

北京新東方美味學院教學上采用全國獨創的“五步教學法”，培養創就業實踐能力超強的烹飪精英。

4、證書獲取

北京新東方美味學院的母公司北京新東方烹飪學校，是經北京市批準的職業技能鑒定考核中心。學校提供課程的講解及職業資格認證考證服務，本專業畢業后可以獲得畢業證及職業資格證。

5、品牌家喻戶曉

北京新東方美味學院隸屬于新華教育集團，辦學三十余年，上市集團品質保障，品牌深入人心。央視“國家品牌計劃”職業教育上榜品牌。鳳凰教育舉辦的2019年度教育盛典中，中國東方教育榮獲“華人影響力教育集團”殊榮，六大職教品牌榮膺“華人影響力職業教育品牌”。焦點訪談深度聚焦報道。

6、課程量身定制

北京新東方美味學院在北京擁有自己獨立的研發中心，課程內容結合市場興趣及創就業所需進行研發，課程實用性、流行性強。確保就業創業興趣的多重需求。

7、創業、就業支持服務

北京新東方美味學院體系化就業，萬家優質用人單位覆蓋全國；入學即就業，引薦式就業，想去哪里，你說了算；創業幫扶，為學員創業保駕護航，實現你的老板夢。

8、地理位置優越

北京新東方美味學院學院緊鄰四號線地鐵高米店南站，交通方便，環境宜人。

七、北京新東方美味學院師資優勢

1、師資力量雄厚

北京新東方美味學院作為特色餐飲創業培訓的連鎖品牌，秉持“匯集天下美食，培養創就業精英”的培養目標，聘請酒店大廚、國內外烹飪大師組建成專業的教學團隊，師資實力雄厚，榮獲“年度社會信賴職業教育品牌”，“全國飯店業人才培訓示范基地”等獎項。

2、名師指導良好口碑

國際知名烹飪培訓大師的親自教授和國際認可的教學標準，在產品研發、課程體系建設、運營管理創新、創就業服務模式等方面做出了突出貢獻，引導行業的快速發展，成功為社會輸送了數十萬餐飲行業從業者，贏得良好的社會口碑。

3、特色課程 保證品質

北京新東方美味學院根據專業設置和課程教學要求，精心規劃設計，設有特色創就業示范店、特色創就業實訓教室、西點烘焙教室、蛋糕甜品裱花教室、咖啡飲品創就業教室和美食體驗中心等配置了專業的教學設施設備，確保教學產品質量，學以致用，滿足學員學習需求。

八、北京新東方美味學院教學環境

九北京新東方美味學院聯系方式

聯系電話：15132527389 4006605933

聯系QQ：736798197