成都北方釣魚臺國際烹飪學校都開設了哪些專業？

成都北方釣魚臺國際烹飪學校開設專業介紹

1、御宴總廚專業（三年制）

培養目標：御宴總廚專業以培養各類菜系的設計與創新的餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型餐飲管理人才為目標。

2、川菜總廚專業（兩年制）

培養目標：川菜總廚專業以培養善管理、懂經營、能創新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型管理人才為目標。

3、西點大師專業（兩年制）

培養目標：西點大師專業以培養熟練掌握各種面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技術，能勝任酒店或大型連鎖餅房企業的技術主管、高級西點師的復合型人才為目標。

4、西餐主廚專業（兩年制）

培養目標：培養精通西餐料理、歐美名菜、東南亞風味代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀知識和西餐運營管理，能勝任國際酒店西餐主廚、廚師長、高級料理師，并具備創新能力的人才為目標。

5、中餐精英專業（三年制）

培養目標：中餐精英專業以培養大型酒店及連鎖餐飲管理人才為目標，能夠熟練制作川菜、市場流行菜、具備廚房、餐飲、酒店管理等知識的廚政管理人才，能勝任酒店、大型餐飲酒樓、各類餐飲企業的工作需求，具備獨立經營各類餐飲店能力的專業人才.

6、金典西點專業（三年制）

培養目標：金典西點專業以培養精技術、善管理、職業素養高，熟練掌握各類西點高端制品的操作工藝，具有扎實基礎知識與設計審美，能勝任現代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業的國際西點師為目標。

7、金典西餐專業（三年制）

培養目標：金典西餐專業以培養精通西餐料理、歐美名菜、東南亞代表菜制作，熟練掌握西餐禮儀和管理，能勝任酒店西餐主廚、廚師長并具備創新能力的人才為目標。

8、川菜精英專業（一年制）

培養目標：川菜精英專業培養善管理、懂經營、能創新、會策劃、勝任賓館、酒店、大型連鎖餐飲企業管理的復合型技術人才為目標。

9、西點創業專業（十個月）

培養目標：西點創業專業以培養職業素養高，具備管理能力的連鎖餅房、現代星級酒店的高級西點蛋糕師、烘焙師、店長為目標，并具有獨立創業經營管理能力。

10、西點精英專業（九個月）

培養目標：培養精通西餐制作，懂經營、善管理，并具備創業能力的人才為目標，通過九個月的系統學習能勝任酒店西餐主廚、高級料理師，并具備創新能力的人才為目標。

11、川菜專修班（半年制）

學習內容：主要學習四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學習家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。

12、西點BOSS創業班（半年制）

培養目標：西點BOSS創業班以培養能熟練掌握餅店所需的市場流行品種，具備獨立開店和運營的西點師、甜品師為目標。

13、西餐專修班（半年制）

培養目標：西餐專修班以培養熟練掌握法國菜、意大利菜、日韓料理等各國名菜制作，具有烹飪工藝美感，能創新與設計的技能型人才為目標。

14、川菜速成班（三個月）

學習內容：經典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統菜，從零開始學起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養具備獨立經營各類餐飲店能力的專業人才。

15、西點強化班（三個月）

培養目標：培養精通各類面包、蛋糕、酥點等常用西點產品制作，掌握餅店管理運營、餅店創業經營等能力，能勝任烘焙師、甜點師的技能型人才。

16、中式面點班（一個月）

發展前景：小本創業就到成都北方烹飪學校，中式面點特色培訓，小投資大回報。成都北方烹飪學校中式面點班， 常年招生，專業名師手把手教學，傳授核心配方，學習時間短、僅需一個月。面點培訓，創業推進，投資小，回報快！

17、調酒師專業（一個月）

課程任務：操作技能強調基本功扎實與各種酒水的熟練調作的實用性，努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。