唐山勞動(dòng)技師學(xué)院烹飪專業(yè)介紹

唐山勞動(dòng)技師學(xué)院，一所擁有深厚歷史底蘊(yùn)的學(xué)府，在教育之路上不斷前行。其中，烹飪專業(yè)以其獨(dú)特的魅力，吸引了眾多學(xué)生和家長的目光。它不僅教授學(xué)生烹飪技藝，更傳遞著對(duì)生活的熱愛和對(duì)美食的追求。下面是關(guān)于該校烹飪專業(yè)的相關(guān)介紹，感興趣的小伙伴們快過來看看吧。

一、唐山勞動(dòng)技師學(xué)院概況

唐山勞動(dòng)技師學(xué)院擁有60多年辦學(xué)歷史，由機(jī)械、紡織、化工、商業(yè)、輕工、交通運(yùn)輸六所國辦技校和建工中專整合而成。占地面積530畝（35.34萬平方米)，在校生8546人，校舍總建筑面積17萬平米，包括理論教學(xué)樓、多媒體教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)教學(xué)樓等，校園布局合理、設(shè)施完善，功能齊備、互成體系。

二、唐山勞動(dòng)技師學(xué)院烹飪專業(yè)介紹

中式烹調(diào)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見中式基礎(chǔ)菜肴制作；具有一定的營養(yǎng)配餐能力和餐飲服務(wù)能力；熟悉中式廚房的生產(chǎn)工藝流程的技能人才。

課程設(shè)置：烹飪化學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中國飲食文化、酒店管理、烹調(diào)原料加工工藝與技能訓(xùn)練等。

中西式面點(diǎn)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見中、西式面點(diǎn)制作；熟悉餐飲企業(yè)廚房面點(diǎn)生產(chǎn)工作流程，實(shí)踐操作能力強(qiáng)，并具有一定的營養(yǎng)配餐能力和餐飲服務(wù)能力的技能人才

課程設(shè)置：文化基礎(chǔ)課、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點(diǎn)基礎(chǔ)、面點(diǎn)基本技能、盤飾與圍邊、冷拼與雕刻訓(xùn)練、中西式面點(diǎn)成品裝飾等。

在唐山勞動(dòng)技師學(xué)院，烹飪專業(yè)不僅教授學(xué)生技藝，更傳遞著對(duì)生活的熱愛和對(duì)美食的追求。這里培養(yǎng)的不僅僅是廚師，更是對(duì)生活有獨(dú)特理解和追求的人。選擇唐山勞動(dòng)技師學(xué)院烹飪專業(yè)，就是選擇了一個(gè)美好的未來。在這里，每一位學(xué)生都能找到屬于自己的價(jià)值和方向，共同創(chuàng)造一個(gè)更加美好的明天。歡迎大家撥打屏幕上的電話進(jìn)行咨詢。