浙江旅游職業學院:“雙證融通”四大要素

        已閱[7519]次 [2008-12-10]

            浙江旅游職業學院院長王昆欣教授認為,“雙證”教學的根本目的是既要提高學生的專業知識又要培養學生的職業能力,要抓住“高”和“職”兩個字做文章。在“高等性與職業性融通”引領下,浙江旅游職業學院通過以下四方面的“融通”進一步實現了“雙證融通”。 

            一是學校專業與企業“融通”。“校企合作”是實現“雙證融通”的催化劑,浙江旅游職業學院通過成立導游管理委員會和開展“訂單班”架起了合作的橋梁。目前該院共有7個“訂單班”,全部是與五星級酒店合作,學生總數500人。這些“訂單班”有兩個特點:一是合作辦班的所有費用均由企業方承擔,實習實踐場地由企業免費提供;二是企業主管、部門經理擔任班級的兼職教師,有明確的課時規定,定期講授企業文化、實踐操作技能等課程,這些學生在企業眼里就是“準員工”,在主管眼里就是“準同事”,很好地調動了雙方的積極性,避免了“一頭冷,一頭熱”的現象。

            二是實踐性與真實性“融通”。職業人才的培養,關鍵在于管用、好用。浙江旅游職業學院把力求校內實驗室與實際崗位操作的一致性,作為建設實驗室的理念。學院現有校內實驗室30個,其中模擬導游室、模擬酒吧、模擬西餐廳、模擬烹飪房本身就具備營運能力,學生在實驗室模擬操作猶如在真正的酒店工作。學院掛牌的三星級旅游實驗酒店,一直對外營業,學生隨時都可以去酒店各個部門見習和實習。2005年學院投資200萬元新建了國內第一個運用虛擬現實技術的模擬導游實驗室,學生足不出戶就可以身臨其境地進行導游實地講解訓練。同時,學院還開設了“華東實地采線”導游實踐課,由知名旅行社的資深導游帶隊,完全按照常規旅游的操作方式對華東5個城市的主要景點(區),進行為期一周的實地講解訓練。

            三是課堂教學與實踐教學“融通”。浙江旅游職業學院在“課堂-課程-專業-企業”四個層面上,實現理論知識與實踐知識的螺旋式整合。在課堂教學方法上,學院對導游專業進行了“工作過程導向”教學模式嘗試,在教師指點下,在課堂上讓學生對旅行社產品進行模擬設計、展示、推介,并邀請省內知名旅游企業負責人以教學授課團隊成員的身份全程參與,進行現場點評,通過互動提高教學實效。在實踐教學中,學院酒店管理專業與西湖索菲特大酒店簽訂了全程交叉教學合作協議,其特點是“兩個全程,兩個交叉”,新模式要求新生進校時就按照企業要求重新組班,從第一學期開始學生就全程參與酒店日常工作,實訓管理員和訓練員全程陪同指導,多工種、多崗位輪調式交叉實踐。

            四是“雙師”與“雙能”“融通”。王昆欣認為,“雙證融通”要求學生既要有“雙證”,更要會“雙能”。所謂“雙能”,即掌握知識的能力和上崗操作的能力。要培養“雙能”學生離不開具備“雙師”素質的教師。浙江旅游職業學院十分重視“雙師型”教師的培養和引進,對剛參加工作的年輕教師都要進行職業能力培訓,為專業教師設立了3-6個月的專業實踐進修機會,選派他們到浙江省旅游局、國際國內旅行社、高星級酒店、大型展覽公司等旅游主管部門和旅游相關企業掛職鍛煉,直接參與管理、策劃和項目開發等工作。學院現有專業教師158人,具有職業資格的“雙師型”教師122人,占專業教師總數的77%。同時,浙江省80%的五星級酒店老總都成了學院的客座教授,被請進了課堂。學生的技能水平普遍得到提升,各種技能考證通過率進一步提高,80%的畢業生擁有“雙證”。

            2005年,經浙江省勞動和社會保障廳批準,學院設立了國家職業技能鑒定所。該所成立以來已在校內組織了7批職業技能鑒定考核,共有1017名學生參加了職業技能鑒定考核,通過率均在98.6%以上。

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