石家莊新東方美食推薦：簡單美味又漂亮的胡蘿卜炒雞蛋

1.準備食材

2.將胡蘿卜削皮，切成細絲，香蔥切成段備用

3.雞蛋打入碗內，用筷子攪打成蛋液，加入適量鹽，繼續攪拌至鹽溶化

4.炒鍋燒熱，加入植物油1湯匙燒至8成熱，倒入打散的蛋液，用筷子劃散

5.直至雞蛋定型成小塊狀，盛出備用

6.炒鍋燒熱，放入胡蘿卜絲及鹽，用小火翻炒至胡蘿卜絲變軟

7.后加入炒好的雞蛋碎及香蔥段

8.用小火炒至香蔥段變軟即可出鍋了

烹飪技巧

1、胡蘿卜好購買小顆，細嫩的蘿卜，這種吃起來才香甜又爽口；

2、炒雞蛋的時侯不需要炒太長時間，炒到結塊定型即可。

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