舌尖上的中國播出之后,美食逐漸成為人們追求生活的一部分,自然而然廚師行業也極為吃香,很多想學習廚師專業的同學們,大家或許勵志想成為美食家或只為增添生活情趣,學廚師到哪所學校?保定開設廚師專業的學校有哪幾所?
保定規模比較大的學校中只有 保定虎振技校和 保定第四職業中學這兩所學校開設有專門的廚師專業。
廚師專業課程設置:
1、1個月熱炒班,學員到校既可以上燥練習炒菜;畢業能夠獨立上燥。3個月,6個月,12個月,24個月不同專業
2、廚師單項熱炒培訓,川菜進修培訓,粵菜、湘菜制作。
3、特色火鍋培訓,涮羊肉培訓,韓國泡菜、重視泡菜、朝鮮小菜、中式涼菜、
4、熏、鹵、醬、熟食培訓、醬板鴨、灌腸培訓。烤雞烤鴨培訓、韓國烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤魚、麻辣燙。
5、廚師視頻雕刻培訓班,廚師業余培訓班供學員選擇自己所需得課程。
另外,保定虎振技校同樣設有中餐烹飪專業,學制是三年,學生主要學習烹飪原料知識、烹飪營養與衛生、烹飪化學、烹調技藝、中式熱菜制作、冷菜冷拼與食品雕刻技藝等。保定虎振技校的中餐烹飪專業學生畢業后,主要面向星級酒店、學校、企事業機關單位及餐飲企業,從事中、西式烹調或點心制作技術工作以及從事餐飲服務管理工作。
保定第四職業中學是隸屬于保定市教育局的國辦國家級重點中等職業學校,其中下設四個專業部,即汽車專業部、機電專業部、計財專業部、餐旅專業部,二十余個專業。
保定第四職業中學的廚師專業同樣被廣為稱贊,共分為以下幾個專業:
1、高級面點,學制三年,主要學習飲食營養與衛生、營養配餐、烹飪原料加工技術、中式面點制作技術、西式面點制作技術、餐飲成本核算、市場營銷知識等。保定第四職業中學廚師專業的學生畢業后主要在保定會館、保定電谷國際酒店、保定鑫和酒店、北京河北飯店、天津狗不理集團等各大型企業推薦安置工作。
2、烹飪工藝與營養,學制三年,主要學習飲食營養與衛生、營養配餐、烹飪原料加工技術、中式烹調技術、中式熱菜制作、面點制作技術、涼菜拼擺與食品雕刻等,實習操作四大菜系及流行菜肴、面點、冷拼及雕刻。
3、烹飪工藝與營養,學制三年,學費免費。主要專業課設置同上。入學后同年12月至翌年11月底到天津狗不理集團公司工學交替并進行技能訓練,月薪600元,包吃住;之后回校學習;第三學年實習工資按集團正式員工待遇,月薪1200元+獎金,包吃住;就業后按國家規定上保險。保定第四職業中學與天津狗不理集團股份有限公司聯辦,烹飪工藝與營養的學生通過在校學習和工學交替的方式完成學習內容,并于學習結束后在天津狗不理集團股份有限公司就業。
以上是保定市學習廚師的專業學校,保定虎振技校和保定第四職業中學在廚師專業方面都有很深的造詣,不管大家出于何種想法,想學廚師,選擇適合自己的就是好的。
聯系電話:15132527389 13373158795
|