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保定虎振技校中西面糕點專業培訓知識主要學習各種糕點、西點、生日蛋糕,面包、干點等技術的制作。如各種桃酥、餅干、月餅、蜜食,各種蛋糕、面包、松餅、蛋塔。各種干點西點,十二生肖,各種奶油仿真花卉等。學員畢業后主要是自己開餅店、蛋糕店、面包房等。也可以對外加工開辦加工廠,還可以在高檔賓館酒樓,連鎖餅店從事糕點師、西點師、裱花師等工作。
保定虎振技校中西面糕點專業培訓知識裱花班:學期15天,主要學習生日蛋糕裱繪和相關的技術。如各種仿真花卉的裱制,十二生肖的裱繪,以及各種花邊的裱繪,鮮奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相關知識等Z
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