如果問你,現(xiàn)代社會永不失業(yè)的專業(yè)是什么?我相信很多人自然會想說“廚師”。就目前形勢來看,餐飲業(yè)多年來一直保持著較強(qiáng)的增長勢頭,同時也帶動了餐飲行業(yè)薪資水平的上揚(yáng)。廚師薪資水平名列前茅,被譽(yù)為十大黃金職業(yè)之一,廚師具有高薪低壓、工作穩(wěn)定、永不失業(yè)等優(yōu)勢,成為眾人爭相選擇的職業(yè)。下面石家莊新東方烹飪學(xué)校為您分析廚師行業(yè)的優(yōu)勢所在。
行業(yè)特性:民以食為天
現(xiàn)在,人類生存離不開的就是衣食住行,而食乃生存之根本,因此,廚師,自然就成了不可或缺的一部分。
據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,廚師行業(yè),從1991年至今,餐飲業(yè)連續(xù)25年以高于16%的速度實現(xiàn)了有效增長,為國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。成為國家發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長不可或缺的一部分。
觀念轉(zhuǎn)變:職業(yè)多樣化
一技在手,走遍天下不愁。現(xiàn)在越來越多的人認(rèn)為技術(shù)或者說是能力比學(xué)歷更重要,畢竟學(xué)歷只是敲門磚,能力才是試金石,因而對于現(xiàn)在的人來說,讀高中、上大學(xué)已經(jīng)不是的出路,學(xué)技術(shù)也能夠成就自己的事業(yè)。
近年來,我國職業(yè)教育經(jīng)歷了長足的發(fā)展,政府加大了對職業(yè)教育的投入和扶持力度。如今,培養(yǎng)技術(shù)型人才的職業(yè)教育是與基礎(chǔ)教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。
市場需求:廚師供不應(yīng)求
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)業(yè)的一部分,將繼續(xù)保持快速的發(fā)展態(tài)勢。
餐飲業(yè)的快速發(fā)展勢必需要更多的廚師人才。中國烹飪協(xié)會指出,未來五年,中國的餐飲人才缺口總量將達(dá)到1000萬,龐大的缺口數(shù)字顯示出廚師行業(yè)的巨大潛力。如今,廚師已經(jīng)成為緊俏的職業(yè),在各地正上演著廚師爭奪戰(zhàn)。
競爭優(yōu)勢:高薪低壓
據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示,廚師已經(jīng)成為技術(shù)藍(lán)領(lǐng)階層十大高薪職業(yè)之一,廚師的薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè),甚至高于部分白領(lǐng)階層,同時廚師的發(fā)展前景也相當(dāng)廣闊。
說實話,餐飲業(yè)其實是一個暴利的行業(yè),現(xiàn)在飯店一道普通的菜動不動就成百上千,其實原材料成本不高,所以廚師的薪資自然就是水漲船高,而且廚師也沒有那么大壓力,所以這個行業(yè)緊俏是很自然的事
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