隨著國人生活水平的提高，人們對于烘焙產品的要求越來越高，西點/烘焙行業正在逐漸發展，眾多的烘焙行業開始出現，近三年中，面包、西點、蛋糕的銷售量增長了近10倍，但是從業人員卻供不應求。邢臺荔枝村烘焙專修學校2016年特開設烘焙專業如下：
面包制作班、中點制作班、糕點制作班、咖啡飲品班、翻糖專科班：
1、面包制作班：面包的基礎知識到制作工藝，如：豆沙卷、雙尖包、特香包、金牛角、蜜豆土sip司片、全麥雜糧、椰絲花、餐包、奶酥板、小土司、菠蘿包、肉松卷、土司片、方 面包、葡萄包、肉松莎拉、奶酪土司、毛毛蟲、椰香肉松塔、酥粒餐包、雜糧土司片、蒜茸土司、芝士火腿三明、熱狗面包、黃桃堡、奶酪布丁、菲律賓面包、伊威 爾面包、威尼斯面包、菠蘿布丁等30余種的制作。
2、中點制作班：中點的基礎知識到制作工藝，如：蜜三刀、蛋塔、耶塔、精品曲奇、杏仁巧克力、開口笑、老婆餅、老公餅、花生酥、泡芙、一口酥、扭酥、肉松酥、奶酪葡酥、花生 脆餅、無糖奇異果、花生堆、無糖雨花石、無糖曲奇、巧果、蛋黃西餅、棗泥酥、豆沙酥、豆沙餅、綠豆酥、南瓜餅、鄉村餅干、綠茶餅干等30余種的制作。
3、糕點制作班：糕點的基礎知識到制作工藝，如：棗糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、普通蛋糕、黑芝麻蛋糕、豆腐蛋糕、果餡蛋糕、朗姆葡萄蛋糕、歐式脆皮蛋糕、夾心蛋糕等幾十余種的制作。
4、咖啡飲品班：學習咖啡制作、冷熱飲技術，從基礎知識到制作工藝，設備使用及配方比例。
5、翻糖專科班：翻糖蛋糕（Fondant Cakes）源于英國的藝術蛋糕，可以用手工捏制出各式各樣的造型，并將精細的特色完美展現了出來。翻糖作品的藝術性，充分體現了個性和藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。
人類鐘愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合添加各種富有營養的食物原料，僅就其主要原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢。愛好烘焙專業的小伙伴們不要再尋找了，邢臺荔枝村烘焙專修學校是你佳的選擇！
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