天津新東方烹飪學校2024招生簡章

已閱[81173]次 [2022-12-28]

天津新東方職業培訓學校位于天津靜海區，是由上級主管部門批準的一所正規專業的職業培訓學校，國家職業技能鑒定所承認的具備高等廚師培訓資格的職業培訓學校。

學校隸屬于中國東方教育，有著30多年的辦學歷史，學校始終秉承“明德尚能知行合一”的教學理念，采用理實一體化的教育模式，培養孩子技能成才的同時，也注重素質教育，培養孩子多方位發展，成為出彩青年。

學校開設中式烹飪，西點西餐，電子商務，動漫影視設計等技能型、綜合型專業課程，讓孩子有更多的選擇空間，同時也是結合行業發展，諸多調研。學校與多家行業內企業建立就業合作機制，孩子扎實技能，畢業好工作，讓孩子未來出彩。

同時還開設有短期課程，6個月、9個月，涉及中餐、西點課程，滿足部分再就業、想創業的人群；還有適合創業的調酒、咖啡、飲品等課程。

專業設置：

1、金典總廚專業（三年）：以培養廚師長、行政總廚、烹飪人才為目標，2.5+0.5學習模式，階段教學，帶薪頂崗實習，安置各大星級酒店。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。

2、金鼎大廚專業（三年）:以培養高技能烹飪人才為目標，熟練運用30種烹調技法，掌握四大風味菜，地域特色菜，酒店流行菜，私房菜的制作能勝任廚師長、行政總廚、職業餐飲管理人等崗位。

3、時尚西點專業（三年）：時尚西點培養目標：培養現代西點行業烘焙技術人才，掌握各種面包、蛋糕、餅干、巧克力等制作技術，符合市場西點行業的技術型人才，并具備獨立開店的能力。

4、精英西點專業（三年）：以培養精技術、善管理、職業素養高，熟練掌握各類西點高端制品的操作工藝，具有扎實基礎知識與設計審美，能勝任面向現代化國際酒店、大型西點烘焙連鎖企業一線業務部門，并具備獨立創業、創新研發能力的國際西點師為目標。

5、影視動漫設計專業（三年）：以培養熟練掌握三維圖形圖像處理、動畫制作、影視后期等常用軟件為基礎、具備較高審美意識和創意思維的人才為目標。

6、電子商務專業（三年）：以培養營銷型企業網站建設、美工,網絡營銷、網店建設與經營管理等技能應用型人才為目標。

7、金領大廚專業（兩年）：以培養廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，擅長管理、技術全面、具有良好綜合素質的專業烹飪人才。具備良好的職業素質和創新理念、優秀的烹飪技術與管理能力。

8、大廚精英專業（兩年）：本專業系統掌握餐飲管理及營養配餐知識，熟悉各大菜系特點及菜肴制作。打造高技能、懂管理、高素質的全能型餐飲人才。素質課程：入學教育＼職業規劃＼成功秘籍＼成功就業。

9、經典西點專業（兩年）：完全學會西點制作，懂經營、善管理。并具備創業能力。通過兩年的系統學習，熟練掌握各項西點相關技能知識，達到整合和經營店面的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。

10、西餐主廚專業（兩年）：以培養專業知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。

11、行政總廚專業（九個月）：高技能的復合型管理人才，培養行政總廚廚師長及烹飪技術為目標。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作，掌握各地方風味代表菜和市場流行菜，擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新，且具備中點操作能力）

12、西點店長專業（九個月）：通過操作實訓，掌握各式風味蛋糕、裱花類、手工巧克力類、歐式面包類、酥點、塔類、泡芙類、翻糖類、慕斯類等西點品種和技法，掌握相關原料、設備使用及維護知識，并能靈活運用，完成學業后可進入星級酒店餅房及國內知名的大型西點連鎖店工作，或者開設大中型門店，進行自主創業、產品更新、研發等，具有較為成熟的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經驗。