天津市靜海新東方烹飪職業培訓學校都開設了哪些課程？

天津市靜海新東方烹飪職業培訓學校都開設了哪些課程？天津市靜海新東方烹飪職業培訓學校是一所專門培養烹飪人才的學校。學校師資力量雄厚，教學設施設備齊全。接下來，我們就給大家介紹一下這所學校的課程。

  天津市靜海新東方烹飪職業培訓學校課程設置
  

一、烹飪初級班

培養目標

培養能獨立操作各類菜品。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎菜肴的制作，掌握各地方風味代表菜和市場流行菜，擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創新。）

  

二、西式西點班

培養目標

培養能獨立操作面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作，注重學生的實踐技能，并具備一定的創新和創就業能力的西點技術人才。

  
  

三、大廚精英專業

1、培養目標

以培養主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪技術人才為目標。（擅長本院校所屬菜系菜肴的制作，熟練掌握各地方風味經典名菜和市場流行菜，熟悉常用中西式面點的制作，能勝任設計和制作宴席菜單，具備廚房管理及專業創新能力的復合型人才。）

  2、課程安排
  （1）在校實際學習天數420天（節假日除外），專業教學合計2520     課時，機動課時±5%。
  （2）專業實訓教學2016課時，占比80%（中餐熱菜占82.44%，冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盤占4.17 %，中西點占5.65 %）;
  （3）專業理論（含職素教育、就業指導）教學504課時，占比20%（其中理論教學366課時，占比14.5%；入學教育60課時，占比2.4%；職素教育60課時，占比2.4%；就業指導18課時，占比0.7%）。
  （4）基本功297課時包括第一模塊共計110課時；第二、三模塊共計187課時（不含雕刻、面點、冷拼、階段考核）。
  

四、金領大廚專業

1、培養目標

以培養行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型人才為目標。（熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系經典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點，能勝任設計與制作各類不同檔次宴席菜單；具有廚房管理、餐飲成本核算等相關知識及具備獨立創業、創新能力的綜合型人才。）

  2、課程安排

（1）在校實際學習天數420天（節假日除外），專業教學合計2520課時，機動課時±5%

（2）專業教學合計2520課時，專業實訓教學2334課時，占比92.6%（中餐熱菜1890課時，占75 %、中餐冷菜114課時，占4.5  %、中西點、西餐120課時，占4.8 %、雕刻108課時，占4.3 %、拼盤102課時，占4 %）；入學教育60課時，占比2.4%；職業素質課48課時，占比1.9%；就業指導課18課時，占比0.7%；考試考證60課時，占比2.4%。
  
  看了上述這么多課程的介紹，大家有沒有心動了呢？除了上述專業之外，天津市靜海新東方烹飪職業培訓學校開設了西餐、西點等專業可供各位進行選擇。大家若想學習一門烹飪技術，那么就請來天津市靜海新東方烹飪職業培訓學校報名學習吧！