如何開一家火鍋店？如何經(jīng)營(yíng)好它？

如何開一家火鍋店？如何經(jīng)營(yíng)好它？有什么秘訣呢？火鍋，早已不僅僅是美食，更是人們聚餐的首選，是秋冬最暖的慰藉，蘊(yùn)含著國(guó)人深厚的飲食文化。幾乎每個(gè)城市的大街小巷，火鍋店都是多得數(shù)不過來，然而就算如此，每年開火鍋店創(chuàng)業(yè)的人還是絡(luò)繹不絕。如果你打算創(chuàng)業(yè)開火鍋店，那么建議你到專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)。保定虎振技工學(xué)校專門開設(shè)了火鍋創(chuàng)業(yè)班，助力你成功開店！

保定虎振技工學(xué)校火鍋創(chuàng)業(yè)班（學(xué)期10天）

課程介紹：主要學(xué)習(xí)火鍋底湯的調(diào)制，火鍋底料的炒制，多種醮料的調(diào)制，多種火鍋原料的處理，多類火鍋的制作（如老北京涮羊肉、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家福火鍋等）。以學(xué)習(xí)傳統(tǒng)老北京涮羊肉為主，另贈(zèng)送一款火鍋的制作（以上火鍋任選）。

保定虎振技工學(xué)校教你如何開一家火鍋店

一、開店技巧之選址

開火鍋店前期首先需要將店鋪位置確定好，店址的好壞將決定你未來生意的60%，人流量大、交通便利是我們首要考慮的因素。比如說寫字樓集中區(qū)、學(xué)校附近、交通要道、小區(qū)附近、商業(yè)街等等都是值得考慮的，當(dāng)然一些人口或者消費(fèi)潛力有強(qiáng)勁增長(zhǎng)趨勢(shì)的位置，也是可以考慮的，畢竟開店還要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光。

二、開店技巧之裝修

店面選好后接下來就是裝修，現(xiàn)在年輕人對(duì)用餐環(huán)境也比較看重，一個(gè)良好的用餐環(huán)境可以使消費(fèi)者有一個(gè)愉快的心情，所以在裝修時(shí)可以適當(dāng)增加一些屬于自己的特色，讓顧客有個(gè)留下深刻的影響，在經(jīng)濟(jì)條件不充分的情況下，可以選擇“輕裝修，重裝飾”，節(jié)約裝修成本，還可以起到一個(gè)非常不錯(cuò)的效果。

三、開店技巧之味道

當(dāng)然不管是位置有多繁華，裝修有多奢華，一家重慶火鍋店想要長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去，關(guān)鍵還得看味道，如果味道好了自然會(huì)有源源不斷的食客光臨門店，生意自然是不用愁。當(dāng)然火鍋店如果留不住回頭客是很難持續(xù)經(jīng)營(yíng)下去的，想要留住回頭客除了要味道好以外，還要在產(chǎn)品上斷創(chuàng)新。

四、開店技巧之服務(wù)

口味和服務(wù)是留住老顧客的兩大致勝法寶，現(xiàn)在年輕人就餐不再單純是享受美味，他們更多的是來享受附加值的。這主要表現(xiàn)在火鍋店的服務(wù)態(tài)度，對(duì)顧客的關(guān)心程度，以及站在顧客的立場(chǎng)為他們著想等方面。如果你這些能做得很好，那么相信很多人也是愿意多次到店進(jìn)行消費(fèi)的。

看完了保定虎振技工學(xué)校的分享，你都清楚了嗎？想學(xué)火鍋制作技術(shù)就來虎振吧！這所學(xué)校非常注重學(xué)員實(shí)操制作，包教包會(huì)！畢業(yè)即可熟練掌握特色火鍋底料的配方及制作流程、食材處理方法、蘸料制作方法等技術(shù)！你還在等什么？