邯鄲市北方釣魚臺烹飪培訓學校有哪些特色專業？

邯鄲市北方釣魚臺烹飪培訓學校有哪些特色專業？說到特色專業，邯鄲市北方釣魚臺烹飪培訓學校是一所致力于培養烹飪大師的優秀院校，特色專業當然就是和烹飪有關的那些專業了！想知道有哪些專業嗎？是不是很想成為烹飪大師呢？那就趕快來看看吧！

邯鄲市北方釣魚臺烹飪培訓學校烹飪特色專業

一、金牌大廚班

培養目標

以培養川菜名廚、大廚、廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，培養能夠熟練制作傳統川菜、餐飲管理、酒店管理等相關知識的復合型廚政管理人才，培養能勝任星級賓館、酒店、大型餐飲酒樓、

主要課程（理論+實踐）

第一模塊：傳統地方菜、代表菜：熟練掌握烹飪基礎刀工、勺功、翻鍋；鹵菜、涼菜制作；烹飪原料學；釣魚臺菜大師專家講座；軍訓

第二模塊：流行菜、傳統宴席制作：名師導師訓練；中式面點；火鍋；大型藝術食品整雕、創意組合雕、瓜雕；花色拼盤；釣魚臺大師專家講座；烹飪工藝；面點制作工藝；宴席知識

就業推薦

畢業后學校安排就業，畢業學生可以勝任國內外酒店、賓館和大型餐飲機構的廚師工作。

二、中餐專修班

主要課程

第一模塊：職業素質課程、刀工、勺工、花卉雕刻

第三模塊：酒店流行菜、經典名菜、傳統川湘菜、新派川湘菜

第二模塊：涼菜、花色拼盤、基礎熱菜、地方家常菜、地方特色菜

第四模塊：傳統火鍋、經典火鍋、鹵水、涼菜、宴席知識、創業指導課程，學習近200道菜品（熱菜、涼菜）的知識及技能。

就業方向

畢業后學校安排就業，畢業學生可以勝任國內外酒店、賓館和大型餐飲機構的廚師工作。

教學模式

1)結束講解

專業老師講解中餐原材料的選擇、采購、成本、預算；專業老師全程實操示范，講解中餐制作技術要領和方法。

2)自我實踐：學員操作所有流程，制作出中餐成品，老師旁邊檢查指導；學員自我練習，老師引導，熟練掌握中餐烹飪制作的操作流程。

三、西點精英(大專)

培養目標

培養精通西點制作，懂經營善管理，并具備創業能力的人才為目標。通過兩年的系統學習，熟練掌握各項西點相關技能與知識，并熟練掌握常見西點品種的制作。

學歷證書

國家職業資格證書初、中、高級證書，畢業證書及通過學歷服務模式考取相關學歷證書。

以上就是邯鄲市北方釣魚臺烹飪培訓學校的烹飪專業，你都清楚了嗎？有沒有你想要學習的課程呢？有就趕快來報名學習吧！邯鄲市北方釣魚臺烹飪培訓學校助你早日實現自己的廚師夢想！