重慶新東方烹飪學(xué)院中餐廚師專(zhuān)業(yè)怎么樣？

重慶新東方烹飪學(xué)院中餐廚師專(zhuān)業(yè)怎么樣？隨著近幾年我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，餐飲業(yè)迎來(lái)了行業(yè)發(fā)展的浪潮，各種餐飲連鎖店火爆市場(chǎng)，深受人們的喜愛(ài)。行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人才的支持，因此餐飲業(yè)急需大量專(zhuān)業(yè)人才，對(duì)于想要學(xué)習(xí)這門(mén)專(zhuān)業(yè)，未來(lái)想要從事相關(guān)工作的學(xué)生們來(lái)說(shuō)，是一次不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。下面就通過(guò)重慶新東方烹飪學(xué)院來(lái)了解一下相關(guān)專(zhuān)業(yè)信息吧。

重慶新東方烹飪學(xué)院介紹

重慶新東方烹飪學(xué)院是經(jīng)重慶市人力資源和社會(huì)保障局批準(zhǔn)，以培養(yǎng)中、高級(jí)烹調(diào)師、西點(diǎn)烘焙師、西餐主廚和酒店管理人才為主的專(zhuān)業(yè)烹飪教育學(xué)院。學(xué)院擁有大學(xué)式的校園環(huán)境;酒店后廚同步的教學(xué)實(shí)訓(xùn)教室;先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，公寓式的宿舍為在校學(xué)子們提供了專(zhuān)業(yè)、舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境，完善的就業(yè)體系，校企合作定向培養(yǎng)模式，為學(xué)子們保駕護(hù)航！

重慶新東方烹飪學(xué)院中餐烹飪專(zhuān)業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：中餐烹飪主頁(yè)主要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)川菜、粵菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、創(chuàng)新菜和中式流行面點(diǎn)、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等；學(xué)習(xí)膳食營(yíng)養(yǎng)和食療的基本理論，包括合理科學(xué)的膳食搭配和飲食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配。

主要課程：烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)�理、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)、食品成本核算、燒臘等。

課程設(shè)置：《烹飪?cè)�料學(xué)》、《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪?cè)�料加工工藝》、《烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《宴席知識(shí)》、《飲食成本核算》等。

通過(guò)以上內(nèi)容，我們對(duì)重慶新東方烹飪學(xué)院有了更多的了解，學(xué)校辦學(xué)多年，致力于培養(yǎng)餐飲行業(yè)的優(yōu)秀人才，多年來(lái)為餐飲行業(yè)輸送了大量?jī)?yōu)秀畢業(yè)生，如今他們已經(jīng)遍布全國(guó)各地，并在各自的領(lǐng)域有所發(fā)展，成為了學(xué)校的驕傲。想要了解更多關(guān)于重慶新東方烹飪學(xué)院的相關(guān)信息，可以撥打下方的咨詢(xún)熱線(xiàn)。