東營藍海職業學校短期班常年招生，每月10日開學。開設專業有：家庭廚藝、中餐烹飪和中餐面點。學校采用創新的教學模式，理論結合實踐。
東營藍海職業學校創辦于2000年，隸屬于全國餐飲百強企業——山東藍海酒店集團。十年來，學校取得了長足的發展，05、06年連續被評為省、市職業教育先進單位，07年又被評為“山東省十大就業明星學校”，08年被省政府評為“優秀職業學校”，09年9月榮獲“全國教育系統先進集體”榮譽稱號，09年10月19日，國家主席、中共中央總書記、中央軍委主席胡jin濤蒞臨學校進行考察。學校作為全國重點職業中專，已成為省內烹飪教育第一品牌。
“積財千萬，不如薄技在身”，學校自建校伊始就非常注重對學員技能的教學和培養，在進行中等職業教育的同時，充分利用自身師資和教學設施優勢，并依托藍海酒店集團的就業和技術平臺，面向社會常年開展中式烹飪、中式面點等短期技能培訓，近十年來先后為集團及社會培養、輸送萬余名專業技能人才。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，人們越來越追求飲食的科學、營養和美味，為此學校開設了“家庭廚藝班”，在提高人們生活品質的同時體驗到了“美味”的幸福人生。
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