美酒佳人——記調酒師大賽冠軍

　　再一次見到譚培伶，讓人多少有些驚喜，沒有了比賽的壓力，她顯得更加活潑了。比起決賽那天的拘束，她的熱情、真誠、謙虛，給人留下了深刻的印象。

　　為夢想而“北漂”

　　譚培伶是廣西桂林人，在家鄉的學校所學專業是旅游服務。2008年初，譚培伶被選拔進入學校的“奧運班”，這是一個專門為支援北京奧運會而組建，推薦到北京工作的精英班。“當時學校只有40個這樣的名額，能進入奧運班的人都會被同學們羨慕。”譚培伶告訴記者，“奧運班”的40多名同學來到北京后，被分配到北京各大酒店、賓館、會所工作，甚至還有同學進入鳥巢、奧運村進行服務。

　　也就是從2008年7月起，譚培伶開始接觸酒水知識。“起步很難，但奧運期間能在北京學習和提供服務，我還是異常的興奮。”譚培伶說，現在距離北京奧運會結束已經有3年的時間了，當初一起來北京的“奧運班”同學也大多離開北京了，但譚培伶堅持下來了，“雖然我沒能在鳥巢服務，但我在北京找到了我熱愛的職業和事業——調酒。”

　　為了這個夢想，譚培伶加入了“北漂一族”，租房子，找工作，18歲的她就開始這樣一個人為生計打拼了。

　　小姑娘志氣大

　　談到首都職工職業技能大賽，譚培伶說，她已經不是第一次參加了。“去年，我就參加過調酒師大賽，當時的名次是第六名。”回想起一年前的青澀，譚培伶自己都驚嘆當時的膽子大。

　　“參加大賽真是迅速成長和提高的快捷途徑。”譚培伶說，每一次參賽她都非常有收獲。雖然去年取得了第6名的成績，但對于一個從業兩年的年輕調酒師來說已屬不易了，但一向對自己要求非常嚴格的譚培伶，并不滿足這個成績。

　　二度參加技能大賽的譚培伶以一杯別具匠心的“迷迭香”，征服了評委和裁判。“我還年輕，每一步提高和成長對于我來說都是非常重要的。”冠軍，這令人興奮的比賽結果讓譚培伶再一次證明了自己的實力，也見證了自己的成長。

　　“我一個人參加比賽，卻得到了整個團隊的支持。”譚培伶對身邊的同事和領導都充滿感激。“參加考試時，同事會為我頂班。調出的創意雞尾酒，還有同事和領導來品鑒一番，不但收獲了很多修改意見，與同事之間的感情也越來越好。”

　　每天都有收獲是讓譚培伶為感動的事情。

　　一杯感人的“作品”

　　譚培伶參加決賽的創意雞尾酒作品叫做“迷迭香”，是用龍舌蘭、君度力嬌酒、糖水、檸檬汁、干姜水調制而成，迷迭香和紅櫻桃作為視覺和味覺上的裝飾物，裝點著這杯醉人的“迷迭香”。

　　“迷迭香是西餐中很常見的輔料，有健腦和提神的功效。”譚培伶告訴記者，迷迭香的香味很特別，她還為這杯創意雞尾酒賦予了一個浪漫的愛情故事。

　　“從前，有一對墨西哥戀人，男孩在為女孩買迷迭香的路上出了車禍，昏迷不醒。女孩忠貞地守候男孩，還將庭院里種滿了迷迭香。相傳，迷迭香曾被上帝的衣服蓋過，于是成了藥材。在一年迷迭香盛開的季節，昏迷的男孩被女孩的細心呵護和迷迭香的味道喚醒……”譚培伶一邊娓娓地講述著那段忠貞的愛情故事，一邊告訴記者，“這杯創意雞尾酒事實上得到了很多人的支持和幫助，正如迷迭香的味道，是一種特別的分享。”

　　“經理的支持和肯定，讓我對于比賽充滿自信。主管和同事們的建議和幫助，讓我更完美地完成了‘迷迭香’。”譚培伶告訴記者，這杯創意“迷迭香”里深藏著同事們的情誼，也深藏著她的夢想。

　　除了“迷迭香”，譚培伶還自創了很多口味的雞尾酒，包括在北京頤錦溫泉會館酒吧非常暢銷的一款，由譚培伶與主管共同調制的“十二星座雞尾酒”，“其實每次一有新的想法，有新的創意，讓我快樂的不是成果，而是在與顧客和朋友共同分享創新的那一份幸福。”

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