重慶新東方烹飪學院烹飪專業好嗎？

重慶新東方烹飪學院烹飪專業好嗎？一說起菜品，首先想到的當然是滿漢全席了，滿漢全席起源于清朝，在康熙66歲大壽的時候，為款待滿漢兩族而出現的，最早滿漢全席多達300多道菜品，使滿漢全席名噪一時。后來到了民國由于有的菜品過于繁瑣、落寞加上失傳，最后民國滿漢全席分為大、小宴，大宴108道菜品，小宴64道菜品。重慶新東方烹飪學院多年來繼承傳統，追求發展，專業的烹飪技術讓每個畢業生在崗位上都能獨當一面，下面我們請重慶新東方烹飪學院介紹一下烹飪專業吧！

重慶新東方烹飪學院簡介

重慶新東方烹飪學院是經重慶市人力資源和社會保障局批準，以培養中、高級烹調師、西點烘焙師、西餐主廚和酒店管理人才為主的專業烹飪教育學院。學院擁有大學式的校園環境;酒店后廚同步的教學實訓教室;先進的專業設備，公寓式的宿舍為在校學子們提供了專業、舒適的學習環境，完善的就業體系，校企合作定向培養模式，為學子們保駕護航！

重慶新東方烹飪學院擁有雄厚的師資力量，組建了一只國家級高級技師、烹飪名師、高級烘焙師、外籍教師的專業師資團隊，配備了酒店后廚、前廳同步的專業教室。并有國內先進的理論廳、示范廳、電教廳、刀工廳、翻鍋練習廳以熱菜、冷拼、雕刻、面點等各類實訓大廳和展示廳;同時學院就業體系遍布全國，為學生提供了可靠的就業保障;學院還具備完善的考試認證體系，是國家職業技能鑒定中心的定點考點，讓學生在校就能方便、及時的考取各類職業資格證書，學廚師，就到重慶新東方烹飪學院!選擇一所好學校，成就一個好未來!

重慶新東方烹飪學院烹飪專業設置

一、御宴總廚專業（三年制）

培養目標：御宴總廚專業以培養各類菜系的設計與創新的餐飲總監、餐飲部經理、行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型餐飲管理人才為目標。

二、川菜總廚專業（兩年制）

培養目標：川菜總廚專業以培養善管理、懂經營、能創新、會策劃的行政總廚、廚師長、高級烹飪技術型管理人才為目標。

滿漢全席入席前，桌面擺放四盤鮮果、四盤干果、四盤看果、四盤蜜餞茶水與手碟等，開席后，冷盤、熱菜、大菜、甜菜按順序依次上桌，冷葷熱肴共計196道、茶水點心共計124，全宴共計320道菜品，雖然今天我們已經很難復制出當時的盛況，但是通過文獻資料來看能看出中華烹飪之博精，飲食文化之淵源。重慶新東方烹飪學院多年來一直鉆研過去的文獻資料及傳承下來的廚師技藝，為我國飲食文化做出巨大貢獻，如果你想學烹飪，就趕快來重慶新東方烹飪學院學習吧！不要再猶豫了，趕快撥打屏幕下方電話進行咨詢吧！