一、學(xué)校簡介
邢臺(tái)多米琪學(xué)校隸屬于宗盛商貿(mào)集團(tuán)公司，自98年創(chuàng)辦以來一直致力于烘焙師、裱花師、西點(diǎn)師的培訓(xùn)。2000年教務(wù)處主任考察了歐洲五國，為我校帶來了先進(jìn)的烘焙、裱花、西點(diǎn)技術(shù)。集團(tuán)公司總經(jīng)理歐陽先生為我校提出“把西方的先進(jìn)技術(shù)溶入中華文化之神韻，打造烘焙藝術(shù)的搖籃”。
邢臺(tái)多米琪學(xué)校擁有華北地區(qū)一流的師資隊(duì)伍，我校具有高級(jí)資格教師１５名，中級(jí)資格教師３０名，畢業(yè)于上海烘焙學(xué)校的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師２０名，同時(shí)學(xué)校每年高薪聘請(qǐng)來自全國各地的部分高級(jí)教師到校授課。
2010年邢臺(tái)多米琪學(xué)校的實(shí)習(xí)基地在北外環(huán)組建，總投資7500萬元，占地面積500畝，計(jì)劃2015年完工可同時(shí)容納7000人實(shí)習(xí)，用你的技術(shù)創(chuàng)造美好生活。
人力資源調(diào)配中心率先與國家1200家用工單位簽訂了委培合同和就業(yè)合作。學(xué)員入學(xué)簽就業(yè)合同，畢業(yè)全部安排工作，解除了家長和學(xué)生的后顧之憂。
對(duì)創(chuàng)業(yè)學(xué)生，邢臺(tái)多米琪學(xué)校提供免費(fèi)技術(shù)支持、免費(fèi)設(shè)備支持、免費(fèi)店面指導(dǎo)、免費(fèi)10年進(jìn)修，徹底幫助學(xué)員走上創(chuàng)業(yè)致富之路！
二、專業(yè)設(shè)置
裱花烘焙專業(yè)
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專業(yè)名稱
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學(xué)習(xí)對(duì)象
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
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面包初級(jí)制作班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從面包的基礎(chǔ)知識(shí)到面包制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加工作。
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豆沙圈、毛毛蟲、雪山、蜜豆、笑臉、蘭莓包、原味切片、披薩、愛情豆、洋蔥先生、豆沙包、雙腸、肉松階梯、肉松卷、黃金、北歐、椰島、毛毛蟲、蔥香火腿棒、芝麻豆沙枕、豆沙圈、椰香棒、莎米、滿天星、菠蘿包、肉松包、蜜豆果醬包、歐風(fēng)椰球、椰絲瓣、椰奶包、蘭梅梯、吐司、法式香腸等30余種的制作。
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蛋糕裱花初級(jí)班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加工作。
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蛋糕裱花的概述及原輔料、蛋蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子、噴槍使用、色彩搭配及應(yīng)用、常用字體、多種蛋糕花邊、花卉等等。
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蛋糕裱花中級(jí)班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作手藝，結(jié)業(yè)即可參加工作。
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1.抹坯：直角坯、圓角坯子。
2.花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、菊花、報(bào)喜花、五瓣梅。
3.走花邊：玫瑰花邊、圓嘴花邊。
4.顏色搭配：顏色的配置、整體蛋糕色彩搭配、花卉的寓意。
5.美術(shù)字體與生肖人物：生日快樂、壽、健康長壽、十二生肖、壽星公、婆、鹿。 6.蛋糕整體搭配、字體的分類使用。
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中點(diǎn)制作班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從中點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)到中點(diǎn)的制作工藝，結(jié)業(yè)即 可參加工作。
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芝麻豆沙卷、三角酥、花生球、老婆餅、椒鹽、綠豆糕、毛巾卷、菊花 餅、扭酥、巧克力西餅、道口酥、椰蓉豆沙卷、香妃酥、牛舌餅、巧克力曲奇、奶 油曲奇、蔥香曲奇、巧克力普勞尼、香蕉蛋糕、杏仁馬卡龍、椰蓉扭酥、花生黃油 等30余種的制作。
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高級(jí)進(jìn)修專業(yè)
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專業(yè)名稱
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學(xué)習(xí)對(duì)象
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
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陶藝蛋糕�？瓢�
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面向想提高或鞏固裱花基礎(chǔ)技術(shù)的學(xué)員。
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傳授新研發(fā)的各種市場(chǎng)、精致的巧克力配件，我們將聚集中國幾十年 的傳統(tǒng)和時(shí)尚的蛋糕裝飾藝術(shù)技巧交給您。另您瞬間提高您的技術(shù)層次。
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仿真十二
生肖班
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面向想提高或鞏固裱花基礎(chǔ)技術(shù)的人員。
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傳授市場(chǎng)流行的仿真十二生肖的制作方法和技巧。
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面包烘焙
高級(jí)技術(shù)
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從面包的基礎(chǔ)知識(shí)到面包制作工藝，結(jié)業(yè)即可 參加工作。
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雜糧面包、無糖面包、燕麥面包、無糖果仁切片面包。
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蛋糕裱花高級(jí)班
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面向有基礎(chǔ)或?qū)ε际堑案庥猩詈衽d趣的人員。
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針對(duì)有一定基礎(chǔ)的學(xué)員。在常見花卉基礎(chǔ)上另增十多種花卉、仿真十二 生肖、常見卡通動(dòng)物、人物、歐式蛋糕、美術(shù)字體、色彩構(gòu)成及美學(xué)基礎(chǔ)理論等。
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特色專業(yè)
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專業(yè)名稱
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學(xué)習(xí)對(duì)象
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
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月餅�？瓢�
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熱愛中國傳統(tǒng)月餅制作，想成為月餅制作專業(yè)人士。
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京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、改良月餅、黃金皮月餅、奶油月餅、 巧克力月餅、冰淇凌月餅、天使月餅及糖漿的熬法、餡料的制作、餅皮的制作。
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西點(diǎn)業(yè)余班
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面向想為家庭成員制作出美味西點(diǎn)、蛋糕、面包的有心人或沒有基礎(chǔ)的 初學(xué)者。
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講授面包制作的基礎(chǔ)知識(shí)，學(xué)習(xí)制作各種面包、西點(diǎn)、共幾十余種。
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前廳服務(wù)員
培訓(xùn)班
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自身?xiàng)l件優(yōu)秀，想從事一份穩(wěn)定的工作。
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衛(wèi)生培訓(xùn)、利益培訓(xùn)、產(chǎn)品培訓(xùn)、金牌客服培訓(xùn)。
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前廳店長培訓(xùn)班
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自身?xiàng)l件好，氣質(zhì)佳，想從事經(jīng)營管理的優(yōu)秀人才。
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服務(wù)員培訓(xùn)、品質(zhì)與清潔培訓(xùn)、營運(yùn)安全培訓(xùn)、顧客服務(wù)培訓(xùn)、營運(yùn)成 本培訓(xùn)。
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綜合專業(yè)
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專業(yè)名稱
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學(xué)習(xí)對(duì)象
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
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西點(diǎn)、面包
烘焙班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從面包糕點(diǎn)制作的基礎(chǔ)知識(shí)到能獨(dú)立操作。
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講授面包的表面裝飾及各種餡料”菠蘿面包、豆沙面包、切片面包、 吐司面包、奶酥包、披薩餅、漢堡、奶油筒、肉松條、肉松卷、墨西哥面包、熱 狗、提子包、蒜泥面包、腸仔包、小海綿、橄欖蛋糕、綠茶蛋糕、貴妃蛋糕、哈雷 蛋糕、元寶蛋糕、脆皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、紅棗蛋糕、香蕉蛋糕、藍(lán) 梅布丁、開非核桃等等20余種。
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全科班
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熱愛烘焙行業(yè)，并想成為行業(yè)中的經(jīng)營，獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的有志人才。
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傳授全套餅房技術(shù)及熱銷品種，配方的靈活運(yùn)用，餅店經(jīng)營的基本流程 以及烘焙設(shè)備的使用和保養(yǎng)，協(xié)助學(xué)員開店，終身義務(wù)指導(dǎo)服務(wù)。
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糕點(diǎn)制作班
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面向想為家庭成員制作出美味糕點(diǎn)的有心人或沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者。
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戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、歐式脆皮蛋糕、虎皮蛋糕、普通蛋糕、夾心蛋糕 、棗糕、道口酥等的制作。
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蛋糕裱花綜合班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作工藝，結(jié)業(yè)即可參 加工作。
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1、蛋糕裱花初級(jí)班
2、蛋糕裱花中級(jí)班
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新培訓(xùn)
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專業(yè)名稱
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學(xué)習(xí)對(duì)象
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學(xué)習(xí)內(nèi)容
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蛋糕裱花中級(jí)班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作手藝，結(jié)業(yè)即可參加工作。
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1、抹坯：直角坯、圓角坯子。
2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、菊花、報(bào)喜花、五瓣梅。
3、走花邊：玫瑰花邊、圓嘴花邊。
4、顏色搭配：顏色的配置、整體蛋糕色彩搭配、花卉的寓意。
5、美術(shù)字體與生肖人物：生日快樂、壽、健康長壽、十二生肖、壽星公、婆、鹿。
6、蛋糕整體搭配、字體的分類使用。
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面包初級(jí)制作班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從面包的基礎(chǔ)知識(shí)到面包制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加工作。
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豆沙圈、毛毛蟲、雪山、蜜豆、笑臉、蘭莓包、原味切片、披薩、愛情豆、洋蔥先生、豆沙包、雙腸、肉松階梯、肉松卷、黃金、北歐、椰島、毛毛蟲、蔥香火腿棒、芝麻豆沙枕、豆沙圈、椰香棒、莎米、滿天星、菠蘿包、肉松包、蜜豆果醬包、歐風(fēng)椰球、椰絲瓣、椰奶包、蘭梅梯、吐司、法式香腸等30余種的制作。
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蛋糕裱花初級(jí)班
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面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從裱花基礎(chǔ)知識(shí)到蛋糕制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加工作。
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蛋糕裱花的概述及原輔料、蛋蛋糕坯制作、鮮奶打發(fā)、抹坯子、噴槍使用、色彩搭配及應(yīng)用、常用字體、多種蛋糕花邊、花卉等等。
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想當(dāng)老板就去多米琪 想當(dāng)大老板就去多米琪
老板的夢(mèng)想就在多米琪！
學(xué)校地址：邢臺(tái)市橋東區(qū)碾子頭村（原二十中學(xué)）
乘車路線：火車站乘19路物資局下車東行300米南行100米即到邢臺(tái)多米琪烘焙學(xué)校
聯(lián)系電話：15132527389 13832811994
