中國烹飪博大精深、源遠流長,是中華民族乃至世界文化寶庫的一顆璀璨的明珠。石家莊新東方烹飪學校,學廚師的選擇學校,這里培養出來的學生一直秉承弘揚“中國傳統美食文化,用美食文化連接世界”的精神,繼續探索著美食奧秘。
石家莊新東方烹飪學校,學校實行“知識+技能”一體化教育,注重學生技能方面的培養,同時進行綜合素質教育,定期開展豐富多彩的文體活動。學校開設了十幾個廚師專業。中式面點師專業、西式面點師專業等。其中中式面點師專業,課程內容有:全面講授面點原料知識、制作工藝及各種點心的創新等專業知識;系統傳授炸、煮、煎、烤等各類面點技法,傳授小籠包、蘭州拉面、刀削面、過橋米線、雨花湯圓、龍須面、湯鹵、廣式蝦餃、咸水餃、橙汁蘿卜仔、南瓜餅、面塑圍邊等制作技法。本專業致力于把每個學生打造成能夠熟練制作各類中式面點的高級人才;西式面點師專業,課程內容有全面講授西點制作工藝、面包房的經營與管理相關專業知識;系統傳授各式西式蛋糕:沙拉蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、布丁蛋糕等;西式面包:丹麥面包、多谷物面包、歐式全蛋面包、漢堡包等;干點:奶油西餅、干貝酥、貴妃酥、曲奇酥等;裱花:12生肖,花卉,裱花蛋糕設計等百余種面點品種。在這里學習廚師專業,把每個學生打造成專業大廚。
石家莊新東方烹飪學校,攬天下名點,聚四方美食,在這里走出去的學生個個都是廚師行業的精英!
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