石家莊新東方烹飪學校短期專業介紹

學短期廚師專業就來石家莊新東方烹飪學校，接下來小編帶大家了解一下學校的短期專業。
　　1、烹飪專修班（六個月）：課程特色：系統地傳授熱炒菜、大件菜、點心、小吃、火鍋、汽鍋、地鍋、瓦罐、煲仔、石板類等菜肴制作，傳授整雞、鴨、魚脫骨、食品雕刻與拼盤技術。
　　2、烹飪強化班（三個月）：課程特色：從基礎學起，傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、刀法、調味、火候、油溫、上漿、掛糊、花卉雕刻、花色拼盤傳授上百種技能。
　　3、中式面點師班（三個月）：課程特色： 以培養中點中級專業技術型人才為目標。基本功（和面、揉面、搓條、下劑、） 、發酵面團、油酥面團、實心面團等各種面團的制作。
　　4、西點強化班（三個月）：課程特色：學習西點基本功訓練，系統傳授各式花卉、花邊及生肖和卡通裱花制作。蛋糕、面包的烘焙制作技術。各類市場流行的蛋撻、比薩、泡芙、曲奇。
　　5、蛋糕烘裱班（四十五天）：學習分為四個階段，進行分步驟講解，綜合操作，注重技能實訓效果，第一個階段為裱花基本功階段；第二個階段為烘焙階段，第三個階段為烘焙裱花結合（蛋糕制作）階段；第四個階段為技能達標階段。
　　6、面點晚班（四十四天）：通過培訓使學員了解和掌握一定的中式面點專業基礎理論知識和專業的技能知識，并能科學的靈活運用，達到《中華人民共和國職業技能標準》要求的初中級中式面點師水平。
　　同學們，想學廚師短期專業就來石家莊新東方烹飪學校學習吧！

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