隨著人們生活水平的提高,飯后甜點成為了大多數人的又一生活習慣。參與特色點心的研發和制作成為了許多學生的求學目標,為了方便廣大學員, 石家莊新東方烹飪學校特地推出了中西點特色短期培訓班。
石家莊新東方烹飪學校為了培養具有中點、西點制作的人才,特別開設了為期十天的中西點特色培訓班。學校注重實踐操作能力訓練,將教學內容分為理論知識教育和專業技能教育。在理論上,學員需要了解中西點的基本知識、各個品種的制作原理;在技能上,注重培養學生動手實踐和創新能力,學員要熟練掌握中西點制作技術、靈活運用技法,精通并掌握15種中西點制作技術。
具體的課程要求有:認識各種面粉并要了解其性能、掌握各種中西點制作技術、具有較強的團隊合作意識與協調溝通能力、具有嫻熟的操作技法、熟練的操作技能與創新能力、愛崗敬業、做適應現代餐飲業中面食的發展需要的專業人才等。
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